Я його побачила, коли...

lp2

Я його побачила, коли йшла додому через базар. Одинокий красень лежав на столі продавчині і всим своїм виглядом натякав на свою особливість. Шматок м'яса десь кілограм вагою. Нічого лишнього. В міру жирний, з кісточками, неймовірного кольору. "Антрекот" повідомила мені продавчиня в пуховику і зеленому фартусі. Вона сказала це практично з французьким прононсом і перед моїми очима вигулькнуло видиво ресторанного столику на якому стоять срібні підсвічники. Свічки кидають світлотінь на білосніжну тарілку. А на тарілці, посеред яскравої зелені, крапель бурштинового соусу і шматочків овочів - він. Приготований за всіма правилами французької кухні антрекот. І таке яскраве було це видиво, що я не вагаючись ні секунди сказала - "беру". 
Я зрозуміла, що все це лише заради нього. Оце моє випадкове бажання пройти через ринок. Оці люди, які на диво, ще не зібрались додому. Все.
Я купила овочі, спеції, зелень. Вдома відкрила гугл всемогутній і почала шукати рецепт, що мав зробити оте моє видиво - реальністю. Ось. Ось картинка, яка передавала мрію до дрібниць. Всі інгридієнти на місці і можна починати чарувати.


Першою умовою виявилось те, що м'ясо не повинно бути сьогоднішнім, а продавчиня сказала, що цей антрекот зранку ще рохкав. Що ж. Я виклала шматок на тарілку і поставила на добу "відпочити" на верхню полицю холодильника. Антрекот мав бути божественим у всьому, без виключень, я потерплю. Була восьма вечора.
Хто мене знає, той помітив одну особливість. Якщо я засинаю до дванадцятої ночі, то висипаюсь і вночі не встаю бродити сновидою по хаті. А якщо заснути не встигаю, то рівно о дванадцятій на мене нападає шалений апетит, що може спонукати з'їсти все, що є в холодильнику, включно з минулорічним салом. 
Лежу, читаю коментарі, спілкуюсь в особистих і розумію.. Я пропустила годину "Ч". Глянула на годинник - так і є 00.15. Це останнє, що пам'ятає моя свідомість. Далі було безсистемне перекладання в холодильникові цибулі і майонезу. Вимакування батоном залишків варення. І ... випадковий погляд на шматок м'яса, що "відпочивав" на тарілці. Пательня, олія, вогонь, ніж.. десять хвилин очікування і підтирання слини, вереск шлунку "досить вже його смажити, гаряче сирим не буває"
Зайшовши в кухню Кіт побачив картину, яка закарбується в його свідомість навіки. На столі стоїть ноут, на екрані якого фото - білосніжна тарілка, на столі. Свічки в підсвічниках кидають світлотінь на зелень і бурштинові краплі соусу, що покривають золотаво запечений антрекот. А перед ноутом я - жеру шматки непросмаженого м'яса і по рукам і підборіддю в мене стікає олія і червоний м'ясний сік....
- Що, вже по дванадцятій?... Зрозуміло.., - незворушно сказав Кіт і пішов. А я сумно дивилася на фото ідеального антрекоту, вимакуючи хлібом жир з тарілки.

.
Редаговано в Неділя, 04 лютого 2018 21:26

Ще в категорії: « Їдеш в таксі.. Думаю... »


Вхід або Реєстрація

Вхід з Мордокниги

Забули свій пароль? / Забули свій логін?

 
slogin.info